2016HOTELEX春之約

上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)，是目前國內(nèi)規(guī)模最大、影響力最強、品質(zhì)最高的酒店餐飲博覽會之一。第25屆HOTELEX Shanghai將于2016年3月29日-4月1日，繼續(xù)在上海浦東新國際博覽中心舉辦，總體展出面積達20余萬平方米。作為酒店餐飲行業(yè)的重要專業(yè)展會之一，HOTELEX已步入第25個春秋，明年的展會不僅將是HOTELEX的里程碑，更是未來旅程的新起點。

HOTELEX Shanghai包含了十五個主題展區(qū)，分別為餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房用品及電器、IT 及安防用品、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設計、酒店建筑、酒店工程，酒店家具、酒店清潔為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺。

新格局、新亮點、新契機

中央廚房運作模式是現(xiàn)代一種標準化、規(guī)范化、數(shù)字化、工業(yè)化、科學高效的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營生產(chǎn)運作模式，可以說是當代餐飲最先進的模式，也是目前餐飲經(jīng)營走數(shù)字化、工業(yè)化生產(chǎn)的最佳運作方式，是大型連鎖餐飲企業(yè)贏得市場基本的保障。為順應時代發(fā)展需求，中央廚房正以高度集中化的姿態(tài)得到全方位關(guān)注，HOTELEX不僅著力博覽會現(xiàn)場本身，更放眼行業(yè)未來，將引領(lǐng)中國中央廚房未來走勢的使命承擔肩負。作為將全新亮相的精品展區(qū)之一，中央廚房精品展館將集結(jié)國內(nèi)外極具科技實力的餐廚設備，引領(lǐng)中央廚房最新概念。該精品館是由中國烹飪協(xié)會唯一授權(quán)的中央廚房研發(fā)中心，中國首家中央廚房研究院與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦。

回首過往，2015 HOTELEX Shanghai無論從展出規(guī)模還是買家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高。展會現(xiàn)場總計共有96508名專業(yè)觀眾參觀展覽會，較2014年度展會觀眾人數(shù)總量提升了18.3%。2016 HOTELEX Shanghai目前已經(jīng)吸引了國內(nèi)外近2500家酒店餐飲優(yōu)質(zhì)供應商參展，產(chǎn)品展出面積已經(jīng)達到20萬平方米。除了常規(guī)展出之外，HOTELEX將在現(xiàn)場比賽和論壇上有更大突破，不僅跨界聚集最權(quán)威的行業(yè)資源進行現(xiàn)場互動，更會為酒店餐飲業(yè)人士及廣大專業(yè)買家?guī)砀喔叨嘶顒淤愂隆?

尤為值得關(guān)注的是，六項國際級咖啡賽事將悉數(shù)亮相HOTELEX，涵蓋拉花、烘焙、杯測、沖煮等多重環(huán)節(jié)，將觀賽體驗再度提升。其中拉花、烘培、杯測、酒精咖啡四項世界咖啡賽事總決賽將全球咖啡巨匠齊聚一堂，屆時將吸引全球近50個世界咖啡賽事組委會World Coffee Events(WCE)咖啡組織成員國的咖啡比賽冠軍前來參與比賽，預計吸引參觀人數(shù)將超過10萬人。與此同時，HOTELEX將繼續(xù)組織咖啡界全明星陣容——咖啡全明星巡演(WCE ALL STAR)，目前活動籌備工作正如火如荼進行中。屆時將為現(xiàn)場觀眾及咖啡愛好者們獻上世界級的咖啡表演以及獨一無二的咖啡體驗!來自全球的咖啡師冠軍們將再一次席卷大家的味蕾。無論是眼花繚亂的創(chuàng)意拉花，還是世界冠軍的創(chuàng)意咖啡，都將顛覆大眾對傳統(tǒng)咖啡的理解。

HOTELEX旗下匯集多項頂尖專業(yè)賽事與高端展示，不僅跨界聚集最權(quán)威的行業(yè)資源，更凸顯展會現(xiàn)場最吸引觀眾眼球的亮點所在。除咖啡類活動之外，其他各項賽事選手紛紛施展渾身解數(shù)，逐一在HOTELEX的大舞臺上施展個人專業(yè)素養(yǎng)。2016上海國際披薩大師賽、第四屆上海國際手工冰激凌大師賽、2016“我是主廚”上海烘焙大師賽、2016 星級酒店中西式擺臺比賽、2016 HOTELEX“明日之星”廚師大賽、第三屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、2016中國國際調(diào)酒大師杯、2016酒店制服秀、意大利手工冰淇淋表演秀、Hotel Plus酒店樣板房品鑒等多項酒店餐飲行業(yè)比賽與展示層出不窮，旨在通過富有創(chuàng)意和專業(yè)技能的交流的形式，實現(xiàn)飲食行業(yè)多元化的發(fā)展。堪稱集結(jié)業(yè)內(nèi)精英，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業(yè)爭霸大賽。

觀眾預登記正式開啟

本屆展會觀眾入場依舊延續(xù)往年線上線下雙重登記方式。線上包括官網(wǎng)預登記與官方微信預登記，線下則是直接在展會現(xiàn)場登記入場。為了給大家?guī)砀玫挠^展體驗及增加展會的專業(yè)買家，2016展會現(xiàn)場觀眾登記將采取入場購票制，每張門票50元人民幣，專業(yè)觀眾可以通過以下途徑，進行預登記得到免費VIP參觀證：詳情請登錄www.hotelex.cn。

第25屆上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)將于2016年3月29日-4月1日在上海新國際博覽中心(浦東新區(qū)龍陽路2345號)舉辦，Hotelex作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模最大、影響力最強、水平最高的博覽會之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實踐。

同期舉辦2016上海高端食品與飲料展(Expo Finefood)這一平臺，旨在為酒店，餐廳、酒吧、會所、商鋪等服務企業(yè)提供食品與飲料，咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈性酒等高端食品食材的一站式供貨和解決方案的專業(yè)主題展會。同時也將舉辦規(guī)模空前的賽事活動，是餐飲企業(yè)不容錯過的盛會，為觀眾帶來全方位的視覺味覺體驗。